Szarlotka / jabłecznik

Bo miałam 3 jabłka w domu a nie było ochotników do zjedzenia ;)
Ciasto zrobiłam w małej formie(keksóceę/do chleba ok.25 cm)

Składniki:

• 3 jabłka 
• 1 szklanka mąki pszennej
• 125 g masła/margaryny
• 1 niecała szklanka cukru
• 2 żółtka
• 2 białka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• cynamon 
• odrobina masła i bułka tarta do formy 
• opcjonalnie cukier puder do ozdoby 

Wykonanie:
Mąkę, margarynę, żółtka, proszek do pieczenia oraz pół szklanki cukru łączymy w jedną masę i odrywamy kawałek (ok.1/4) ciasta, owijamy folią i wkładamy do zamrażalnika. Resztę ciasta wykładamy do blachy (wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą). Jabłka ścieramy na tarce dodajemy cynamon i wykładamy na ciasto. Białka ubijamy dodając porcjami pół szklanki cukru. Pianę wykładamy na jabłka a na pianę kruszymy resztę ciasta.
Piec w 180°C z termoobiegiem przez ok 30 minut.