Omlet z ziemniakami

Pyszny na śniadanie, obiad, kolację ;) Składniki są dowolne każde warzywko będzie pasowało.

Składniki:

• 300-400g ziemniaków 
• 3/4 cukinii
• 3 jajka
• 2 łyżki mleka/jogurtu
• czosnek(może być granulowany)
• sól, pieprz, zioła prowansalskie

Wykonanie:
 Ziemniaki ugotować lub podgotować we wrzącej wodzie ok. 5 minut. Cieknie i ziemniaki pokroić w plastry. Z reszty składników przygotować mieszankę jajeczną. Najlepiej smażyć na patelni teflonowej, rozkładając plasterki warzyw polewając je mieszanką jajeczną. Smażyć na średnim ogniu pod przykryciem ok 5 minut z jednej strony i 2-3 z drugiej.